Химия

ВИТАМИН С – аскорбиновая кислота, или противоцинготный витамин, g -Лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты. Белый кристаллический порошок кислого вкуса, по своей структуре сходен с глюкозой...

ВИТАМИНЫ, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не...

ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B – органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. На заре изучения витаминов было обнаружено,...

ВОДА – оксид водорода H2O.В течение многих столетий вода считалась простым веществом. Лишь в 1783 французский химик Антуан Лоран Лавуазье (1743–1794) сумел разложить ее. Он показал,...

ВОДА, ЛЕД И ПАР, соответственно жидкое, твердое и газообразное состояния химического соединения молекулярной формулы Н2О.Историческая справка.Идея древних философов о том, что все в природе...

ВОДОРОД. Еще средневековый ученый Парацельс заметил, что при действии кислот на железо выделяются пузырьки какого-то «воздуха». Но что это такое, он объяснить не мог. Теперь известно...

ВОДОРОДА ПЕРОКСИД – (старое название – перекись водорода), соединение водорода и кислорода Н2О2, содержащее рекордное количество кислорода – 94% по массе. В молекулах Н2О2...

ВОДОРОДНАЯ СВЯЗЬ (Н-связь) – особый тип взаимодействия между реакционно-способными группами, при этом одна из групп содержит атом водорода, склонный к такому взаимодействию. Водородная...

ВОДОРОДНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ (РН). Одно из важнейших свойств водных растворов – их кислотность (или щелочность), которая определяется концентрацией ионов Н+ и ОН– (см. ЭЛЕКТРОЛИТИЧЕСКАЯ...

ВОЗДЕЙСТВИЕ ЧЕЛОВЕКА НА ПОЧВУ. Воздействие человеческого общества на почвенный покров представляет собой одну из сторон общего влияния человека на окружающую среду. На протяжении истории...