Биология

УКСУС (пищевой) – бесцветная жидкость с кислым вкусом и резким запахом. Получение уксуса основано на окислении бактериями рода Acetobacter этилового спирта, содержащегося в сидре, вине и...

УОЛД, ДЖОРДЖ (Wald, George) (1906–1997), американский биохимик, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине, 1967.Родился 18 ноября 1906 в Нью Йорке, в семье эмигрантов: его отец,...

УОЛЛЕС, АЛФРЕД РАССЕЛ (Wallace, Alfred Russel) (1823–1913), английский натуралист и писатель. Родился 8 января 1823 в Аске (графство Монмутшир, Уэльс). Окончил школу в Хартфорде, работал...

УОТСОН, ДЖЕЙМС ДЕВЕЙ (Watson, James Dewey) (р. 1928) (США). Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1962 (совместно с Ф.Криком и М.Уилкинсом).Родился 3 апреля 1928 в Чикаго в семье...

УСАЙ, БЕРНАРДО АЛЬБЕРТО (Houssay, Bernardo Alberto) (1887–1971), аргентинский врач, биолог и физиолог, удостоенный в 1947 Нобелевской премии по физиологии и медицине (совместно с К.Кори и...

УСЛОВНЫЙ РЕФЛЕКС. Термин, который впервые был использован русским физиологом И.П.Павловым для описания приобретенного рефлекса, т.е. не являющегося (в отличии от безусловного рефлекса)...

УСОНОГИЕ (Cirripedia), подкласс ракообразных. Морские формы, ведущие во взрослом состоянии прикрепленный образ жизни, как, например, морские желуди, настолько прочно обрастающие камни, сваи и...

УТКИ, группа родов водоплавающих птиц с перепончатыми лапами, относящихся к семейству утиных (Anatidae), которое включает также гусей и лебедей. Утки отличаются от них сравнительно небольшими...

УТКОНОС (Ornithorhynchus), яйцекладущее млекопитающее, которое встречается только на востоке Австралии и в Тасмании. Самцы достигают в длину 45 см (плюс 15 см хвост) при массе более 2 кг;...

УХО, орган слуха и равновесия; в его функции входит восприятие звуковых волн и движений головы. Воспринимающий аппарат уха представлен сложной структурой, заключенной внутри самой твердой кости...